无公害池塘仿野生青鱼与鳖混养技术

    2004～2005年，我们在盐城市盐都区义丰镇水产养殖二场进行了池塘仿野生青鱼与鳖生态养殖，每667平方米（1亩）产青鱼50千克、成鳖50千克、鲢、鳙鱼350千克，投入产出比1∶1.94。实践证明：通过仿野生养殖，保持了青鱼和中华鳖的色泽、肥满度、食用口感，是水产养殖的良好模式。该场全程投喂天然饲料，生长环境、饲养周期与野生相似，成鱼系"绿色食品"，实现了优质、高产、高效的目标。

    一、池塘条件。要求背风向阳，环境安静，水源充足，进、排水方便。周围无工业"三废"及农业、城镇生活等污水进入。水源水质符合NY5007的规定。池塘为东西向长方形，面积1.3公顷（20亩），水深1.5米～2米。池埂四周用高70厘米的废白铁板作为防逃墙，埋入土下20厘米。鱼池经清淤、日晒，用生石灰消毒。经过滤注水后，移植占水面1/5的水葫芦、水花生群落，每667平方米投放鲜活螺蛳150千克～200千克。池中用细竹制作成10个0.5平方米～1平方米的浮筏，固定在水面上，供鳖晒背和投饵。有条件者在池中安装3千瓦增氧机2台。

    二、苗种放养。2004年3月上旬，每667平方米投放规格为每尾500～700克的1龄青鱼种100尾;每尾1.5千克的2龄青鱼种50尾;平均每只125克的幼鳖80只;每尾150克的鲢、鳙鱼种200尾;4月下旬每667平方米投放抱卵青虾0.3千克。幼鳖要求行动敏捷，无伤残、畸变。鱼苗、虾种用2%食盐水浸泡10～15分钟，幼鳖用100毫克/升高锰酸钾溶液浸泡10分钟进行消毒。

    三、饲料投喂。青鱼以投喂螺蛳为主。鲜活螺蛳洗净剔除杂质，用5%食盐水浸泡5～10分钟后投喂，日投饵率为5%～10%。每天上午8～9时投喂全日总量的2/5，下午3～4时投喂3/5。鳖除了摄食池塘中螺蛳、自繁青虾外，补饲小杂鱼和畜禽内脏（猪胰最好）等。将其切碎抛散在水草或食台上，投饵率为3%。每天下午4～5时投喂1次，第二天巡塘时如发现剩饵予以清除，并酌减投饵量。

    四、日常管理。坚持每日早、晚巡塘，观察鱼、鳖活动情况，防逃设备和水质变化等。平时勤除杂草、敌害、污物，定期清扫和消毒饲料台。查看水色，使水色保持黄绿色或茶褐色，定期加水、换水，适当施生石灰，使用EM菌等生物制剂，使池水pH值保持7～7.5，透明度为304米。每半个月用1～2毫克/升漂白粉全池泼洒消毒;每个月用大蒜素等药物拌饵喂鳖1次，并做好记录。

    五、鱼鳖捕捞。2年为1个养殖周期。青、鲢、鳙鱼在第一年春节前，第二年中秋节和春节共拉网捕捞3次，青虾在第一年9月开始定期用地笼、甩笼张捕。成鳖在第二年年底，先拉网捕获鱼、虾，然后抽去池水，仅留20厘米深，下水用脚踩、手摸捕捉，晚上兼用灯光诱捕。最后于夜间放干池水抓捕。捕获的鳖分规格在小池塘、木桶中暂养或上市销售。